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食用菌烘干机不像衣服鞋子那样方便快运，毕竟体格那么大，因此在保证烘干机完整性的同时还要考虑到货运成本，所以在运输时，往往是简易安装，到客户手中时需要二次组装。那么问题来了，食用菌烘干机如何安装，怎样操作，以及有哪些需要注意的事项呢？本篇中，逸村机械制造有限公司将一一为大家解惑。
一、使用前的安装：
烘干机安装前应选择比较干燥、平整、顶部和四周通风条件较为通畅的地方。找平地面，将主机放置在中间位置，按出厂时木板上所标注的位置摆放左后板、左侧板，用随机附带的连接板及螺栓将后反、侧板与主机联接，然后将左前门从上往下插入较链孔安装好左箱体。依同样的方法安装好右箱体，将风扇接在 220V 照明电源上试运转，首先检查风扇风叶是否旋转灵活、轻快，然后检查电源电压是否与本机标准电压相等。
二、使用时正确操作：
将承载物用的筛子均匀地放上待烘干的物料后，按顺序依次装入箱体内，关好箱门，畅开左右顶盖，开启风机，将温度计插在左右两个前门洞中，然后将烟煤块或柴禾放入炉膛中点燃进行加热，开始火力不宜过大，应慢火加温，前两个小时内，每隔20分钟左右，上下换一下筛子位置，有已烘干的及时收取。
随着香菇水分的蒸发，2小时后将筛子里面的烘干的香菇挑起，可适当延长换筛时间，这时应打开主机箱两个上活风门，盖上左右箱体顶盖。温度可提高到 55 °。温度过高时，应打开炉膛，防止香 菇变色。停火后，风机要继续旋转 5 – 10 分钟。
三、注意事项：
1、使用烘干机时，先开风机，再加燃料（木柴或无烟煤块）
2、停止烘干的时候，先灭掉燃料，再关闭风机
3、停电时，请熄灭燃料，停止烘干
4、烘制过程中，注意观察温度计所指示的读数，开始温度控制在25°—35°为宜