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随着食用菌行业的发展，给食用菌补水已不再是单一喷水桶式喷淋，有损菌丝，效率还低，现在给食用菌补水可采用雾化微喷、加湿器、食用菌专用补水机等，对菌棒损伤小，效率还高。然给食用菌补水也是一门学问，特别是立秋后，接下来由逸村机械为大家科普食用菌补水需要注意哪些事项。
菌棒适宜含水量
菌棒含水量可以通过检测得知，当菌棒培养料含水量只有30%左右时，此时需及时补水。补水量以菌棒含水量达到55%-60%为宜。注意不可补水过量，一般注一次水至少可以出2潮菇，否则会导致菌丝缺氧，过早腐烂。
补水注意事项
1、针对耐湿形菌棒，补水时和补水后不要马上关闭菇房门窗，以免菌床菌丝缺氧而窒息衰退，防止菇体表面游离水滞留过长产生斑点。
2、关注气候，晴朗干燥天气，菇房喷水量要多；阴雨、潮湿天气，应停水或少补。
3、关注温度，气温适宜时应当多补水，气温偏高或偏低时，要少喷水、不喷水或择时喷水，以免形成高温高湿环境。当然也非绝对，视情况而定，如需补水，可在早晚或夜间进行。
4、采菇前忌补水，若喷水则需及时通风，以免采摘时湿菇与手接触变红或产生色斑，影响香菇品质。
立秋后，菌棒多出过几批菇，重量会明细下降，水分会严重缺失，需及时补充水分，以免抑制菌丝生长和子实体的形成。同时注意水压不要过大，以免伤害菌丝，亦不可补水过勤。
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