1. 温度过高
原基形成后,遇持续超过30℃以上高温,水分,蒸发量太大,使菌盖逐渐枯萎,造成小菇大批死亡。措施:出菇期间遇高温,可用清水喷洒菇室(棚)地面及四周,使温度降低到30℃以下;室外种菇,菇棚要加盖厚草帘或用稻草覆盖遮阴,并加强通风换气。
2. 缺乏水分
菇蕾形成后,出菇室或棚内空气相对湿度低于80%,小菇体水分大量急剧蒸发而枯萎死亡。措施:菌袋现蕾后,每天要喷水4-5次,喷水要做到少、匀、细,使出菇室(棚)内空气相对湿度提高到90%左右。
3. 过量喷水
喷水过多,幼菇子实体易水肿,之后变黄、溃烂,也易感染病菌而死亡。措施:要正确掌握喷水量,提高空气湿度,主要是往地面及四周墙壁上喷洒,不可将水直接喷到幼菇子实体上。
4. 通风不良
菇室(棚)内二氧化碳浓度超过0.5%时,易造成菇蕾死亡或形成畸形菇。措施:加强通风换气,特别是高温或冬季低温时更要注意通风,确保菇室内空气新鲜。