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作为一个初入食用菌行业的新手，找准定位很关键。平菇因种植难度系数相对较低，风险也相对较低，对新手菇人而言，是不错的选择。
因地域气候的差别，新手们可结合自身情况选择适合本地栽培的品种。像平菇根据温型分有高温型、中高温型、中低温型、广温偏高型、广温偏中型、广温偏低型；根据菇体颜色可分为乳白色、纯白色浅白色、灰白色、深黑色、深灰色、黑色。
平菇种植多为袋载模式，因此对菌袋也需有所了解，对菌袋的要求也需要从多方面考量，如菌袋的透明度、可塑性、拉伸性、厚度、耐用性、是否易炸裂鼓肚。菌袋从材质上讲有两种：一种是聚乙烯菌袋，一种是聚丙烯菌袋。聚乙烯菌袋，适用于常压灭菌，温度在105℃以下，8-12小时不变形不破袋；聚丙烯菌袋，适用于高压灭菌，温度在145-150℃下，持续6小时不破损，耐高温性能好。种植户多用聚乙烯袋，相对而言，常压锅炉灭菌更安全更经济。
其次是栽培料，栽培料目前价格居高不下，应尽量因地制宜，就地取材减少成本。可用于栽培平菇的原料很广泛，废棉，玉米芯，玉米秸秆，等农作物的下脚料都可用于栽培。
本篇以前期考察和准备为主，下篇逸村食用菌机械将为大家介绍后期平菇的栽培方式等相关信息。更多资讯请关注逸村食用菌机械制造有限公司官方网站，如需食用菌机械设备，请致电联系，联系方式： 13872878797 叶经理 13797887220 陈经理（微信同号）！