食用菌灭菌是蒸汽灭菌方法好，还是药物灭菌好？

2020-05-13 11:05:13 阅读量： 362

食用菌的种植过程中灭菌很关键，灭菌是为了除掉有害杂菌，防止菌袋被杂菌感染，影响食用菌的品质。灭菌常用方式一般有蒸汽灭菌和药物灭菌两种，至于那种方式更有效，不妨先了解一下其灭菌原理。

蒸汽灭菌

①、常压灭菌，即常压灭菌锅炉灭菌，逸村食用菌机械灭菌锅炉系列有立式、卧式和反烧三种，从规格上区分的话有：φ70、φ80、φ100、φ150、2孔锅炉、3孔锅炉、反烧锅炉几种，种植户可根据自家种植量的情况来选择。

常压灭菌锅炉灭菌时，温度达到100℃起一般需要4―6小时，当温度达到100℃时，根据菌量情况，一般保持在8―24小时，即可达到无菌效果。

　 ②、高压灭菌，即高压灭菌锅炉灭菌，当锅内压力增加，温度亦随之增高。通常理想灭菌干120℃，20分钟能达到目地；115℃、30分钟也就可以了。

值得注意的是，高压灭菌一定要注意安全。其次，增压前必须把锅内冷空气排尽，否则压力虽然升高，而其温度达不到要求。再就是，灭菌完毕后，应使锅内压力徐徐下降，否则容皿中液体会喷出。

药物灭菌

①、70%酒精，用于冷却烧红后的接种针，操作前手或用具的表面杀菌，载玻片、盖玻片的浸泡等。 ②、新洁尔灭，市售一般为5%溶液，用时稀释至万分之一到千分之一，用于工作环境和器皿表面的灭菌。

③、0.1%升汞液，用于材料表面的杀菌，用具或废弃的培养物实验后的处理。

④、福尔马林（40%由醛溶液），用于空间的熏蒸灭菌，加热或加高锰酸钾使放尽甲醛气体，注意将空间密闭并维持24小时。

不论是蒸汽灭菌还是药物灭菌，还需视情况而定，不可一概而论。更多食用菌资讯请关注逸村食用菌机械官方网站，网址：http://www.yicen.net，若想咨询食用菌机械参数信息，可致电咨询，联系方式：13797887220 (陈经理) 13872878797（叶经理）！

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