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利用冬闲田栽培食用菌的技术要点
羊肚菌栽培地如何选择？土壤怎么处理？
金针菇的两种干制方法
走现代的路 用机械化的设备 食用菌装袋就选逸村装袋机
羊肚菌的深加工脱水烘干处理是羊肚菌种植过程的最后一个环节，若量多，烘干不够重视可能会带来不小的损失，像一等品羊肚菌，一斤价值就在500~600元，但如果烘成胶片，价值就大大降低了，一斤大概也就100元。
羊肚菌烘干的原则是含水率控制在12%左右，初始温度在40摄氏度，并保持一直排湿，直到湿度降到50%以下，温度才可以提高到45℃，烘干的最终温度不超过50摄氏度。
羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入羊肚菌烘干机内，紧闭密封门开始启动机器起烘。脱水初期温度不能低于40℃，最好是40℃起烘；在45℃～50℃的范围内烘6小时；再在50℃～55℃热风温度条件下，脱水6小时；过程中检查羊肚菌的干燥情况。最后在55℃～60℃下脱水直到烘干为止。
羊肚菌脱水烘制时不宜升温太快，每小时升温控制在5℃。骤然升温会引起羊肚菌菌体急剧收缩，造成羊肚菌菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚菌干品品质。
羊肚菌烘干完成后，不要急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。